Tränchentorte

Knetteig:

1. 150 g Mehl
2. 1 gestrichener TL Backpulver
3. 75 g Zucker
4. 1 Packung Vanillezucker
5. 1 Ei
6. 50 g Butter

Belag:

1. 1 Dose Mandarinen
2. 500 g Magerquark
3. 150 g Zucker
4. 1 Packung Vanille Zucker
5. 3 Eigelb
6. 1 Packung Vanillepuddingpulver
7. 100 ml Öl
8. 3 TL Zitronensaft
9. 250 ml Milch

Baisermasse:

1.  3 Eiweiß
2. 150 g Zucker

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanille Zucker, Ei, Butter mit dem 

Knethaken erst auf niedriger - dann auf

höchster Stufe durcharbeiten.

Auf bemehlter Arbeitsfläche kneten.

2/3 des Teiges in einer gefetteten Springform ausrollen

und mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Aus dem Restteig eine Rolle formen und am Rand festdrücken.

(3 cm)

Mandarine abtropfen.

Quark, Zucker, Vanille Zucker, Eigelb, Puddingpulver, Öl,

Zitronensaft und Milch verrühren.

Mandarinen unterheben.

In die Form füllen und glatt streichen.

Ober- / Unterhitze: 180°C - 60 Min.

 Eiweiß mit Zucker steifschlagen

Masse auf den Kuchen streichen 

und nochmal

ca. 10 Min backen.

(Eine Schubleiste höher)