Pfanne aus Mexiko (4 Personen)

Zutaten:

1. 1 Knoblauchzehe
2. 1 Zwiebel
3. 3 grüne Paprika
4. 1 Dose Kidneybohnen
5. 1 Dose Mais
6. 2 TL Pflanzenöl
7. 400 g Tatar
8. Salz
9. 1/4 TL Kreuzkümmel
10. Chilipulver
11. 80 g trockener Langkornreis
12. 500 ml Gemüsebrühe (2 TL Pulver)
13. 400 g stückige Tomaten
14. Paprikapulver

Zubereitung:

Knoblauch pressen.

Zwiebeln schälen und würfeln.

Paprika waschen, entkernen und würfeln.

Kidneybohnen abspülen.

Mais gut abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Knoblauch und Zwiebelwürfel glasig dünsten.

Tatar zufügen und krümelig anbraten.

Mit Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver würzen.

Paprikawürfel, Kidneybohnen und Mais zufügen.

Alles ca. 5 Minuten braten.

Reis und Brühe zugeben.

Alles ca. 10 Minuten garen.

Tomaten zufügen und aufkochen.

Mit Chili- und Paprikapulver abschmecken.