Hack-Feta - Pfanne (4 Personen)

Zutaten:

1. 160g trockener Naturreis
2. Salz
3. 1 Zwiebel
4. 4 große grüne Paprika
5. 2 Stangen Lauch
6. 2 TL Pflanzenöl
7. 400 g Tatar
8. 200 ml Gemüsebrühe (1 Tl Instantpulver)
9. Pfeffer
10. 1/2 TL getrockneter Thymian
11. 1 TL getrockneter Majoran
12. 120 g Schafskäse

Zubereitung: 

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen

Zwiebel schälen und würfeln

Lauch waschen und in Ringe schneiden

Paprika waschen und in Streifen schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen

Tatar mit Zwiebelwürfeln krümelig anbraten

Paprika und Lauch 

mit der Brühe zufügen

Salz, Pfeffer, Thymian,Majoran

alles dann 10 Minuten garen

Schafskäse würfeln und

mit Reis untermischen 

 

Scharfes Rindergulasch (4 Personen)

Zutaten:

1. 1 Gemüsezwiebel
2. 2 rote Paprika
3. 2 gelbe Paprika
4. 2 grüne Paprika
5. 800 g mageres Rindfleisch
6. 2 TL Pflanzenöl
7. Salz
8. Pfeffer
9. Paprikapulver
10. 4 EL Tomatenmark
11. 750 ml Gemüsebrühe (3 TL Instantpulver)
12. 4 Tomaten
13. 3 TL Sambal Oelek
14. Saft von 1/2 Zitrone

 Zubereitung: 

Zwiebel schälen und würfeln

Paprika waschen und würfeln

Rindfleisch würfeln

Öl in einem beschichteten Topf erhitzen

Alles darin ca. 8 Minuten kräftig anbraten

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver

würzen

Tomatenmark dazugeben

kurz anrösten

Gemüsebrühe hinzufügen

Gulasch ca. 40-50 Minuten schmoren

Tomaten waschen und würfeln

und hinzufügen

Mit Sambal Oelek und Zitronensaft

verfeinern

Salz,Pfeffer,Paprikapulver 

Nudelpfanne mit Würstchen (1 Person)

Zutaten:

1. 1x Zwiebel
2. 1x gelbe Paprika
3. 1 Wiener Würstchen
4. 1 TL Öl
5. 2 EL Erbsen (TK)
6. 50 ml Tomatensaft
7. 2 TL Ajvar
8. 1 EL Crème légère
9. 1 TL gehackte Petersilie
10. 1 Tomate
11. 150 g gegarte Nudeln
12. 1 Prise Zucker
13. Salz und Pfeffer

Zubereitung: 

Nudeln nach Packung garen 

Zwiebel klein schneiden

Paprika klein schneiden

Wiener Würstchen klein schneiden

alles zusammen in Öl anbraten

Erbsen untermischen

und

mit Tomatensaft ablöschen

Ajvar und Crème légère einrühren

und

mit Petersilie verfeinern

Tomate würfeln 

und

mit Nudeln untermischen

erhitzen

und

kräftig

salzen und pfeffern

Mit Zucker abschmecken 

Chinapfanne mit Ananas (1 Person)

Zutaten:

1. 1 Stange Lauch
2. 1 Paprika (rot oder gelb)
3. 50 g trockener Reis
4. 200 g Tatar
5. 1 TL Öl
6. 2 EL Sojasauce
7. 3 Scheiben Ananas
8. 200 g Sojasprossen
9. Chinagewürz
10. Salz und Pfeffer

Zubereitung: 

Stange Lauch klein schneiden

Paprika klein schneiden

Reis nach Packung garen

Tatar in Öl anbraten

und

mit Sojasauce ablöschen

Lauch und Paprika hinzufügen

5 - 10 Minuten dünsten

Ananas würfeln

und

mit Sojasprossen hinzufügen

salzen und pfeffern

mit Chinagewürz abschmecken

Mit Reis servieren