Hähnchen-Nudel-Pfanne (4 Personen)

Zutaten:

120g trockene Nudeln

Salz, Pfeffer

1 Zwiebel

360g Hähnchenbrustfilet

1 kg Broccoli

1 EL Öl

300 ml Gemüsebrühe (1 TL Pulver)

1 EL Mehl

4 EL Schmand

2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

-Nudeln nach Packung bissfest garen


-Zwiebeln schälen und würfeln
-Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und
in Streifen schneiden
-Broccoli waschen / Röschen teilen

-Öl in Pfanne erhitzen
-Zwiebeln glasig dünsten
-Hähnchenbrustfiletstreifen Salzen / Pfeffern und ca. 2 Min. anbraten
-Broccoli zufügen / 150 ml Brühe angießen
-ca. 5 Minuten köcheln

-Mehl mit Brühe / Schmand verrühren
-Zugeben und ca. 3 Minuten köcheln

-Nudeln abgießen / abtropfen lassen
-Petersilie unterheben
-erwärmen