Zutaten:
- 400 gr Schweinefilet
- 1 Tl Öl
- 2 Gläser Ananasstücke (à 340 g)
- 2 El geriebener Käse
- 2 El Preiselbeeren
- 1 Kopfsalat
- Cocktail Dressing
- Toast
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schweinefilet in 6 Scheiben schneiden
Beide Seiten salzen und pfeffern
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen
Filetscheiben von jeder Seite
2 - 3 Minuten braten
In eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) setzen
Ananas abtropfen lassen und
um die Filetscheiben verteilen
Käse darüber streuen
Vorgeheizter Backofen
180° C auf mittlerer Schiene
ca. 10 - 15 Minuten überbacken
Preiselbeeren darauf verteilen
Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen
Mit Dressing vermischen
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